Pe măsură ce codurile de caniculă topesc România, nutriționiștii ne recomandă să ne îndreptăm atenția către farfuria inteligentă. Dincolo de clasica salată de roșii cu castraveți, o rețetă preluată din bucătăria mediteraneană câștigă tot mai mult teren în preferințele culinare de vară. Combinația spaniolă de rodie, brânză proaspătă și ulei de măsline este considerată de specialiști meniul ideal pentru a ne menține energia și a ne răcori organismul în zilele toride. Când termometrele depășesc pragul critic, corpul nostru respinge instinctiv mâncărurile grele, care necesită un efort uriaș de digestie. În Spania, una dintre țările europene cele mai obișnuite cu temperaturile extreme, un preparat extrem de simplu și revigorant face furori: boabe de rodie, amestecate cu brânză — de preferat feta, urdă sau brânză de capră — și un strop de ulei de măsline extravirgin. Nutriționiștii explică succesul acestui meniu prin echilibrul său perfect. Rodia este o bombă de antioxidanți și conține peste optzeci și cinci la sută apă, oferind o hidratare celulară profundă. Brânza vine cu aportul necesar de proteine și săruri minerale, înlocuindu-le pe cele pierdute prin transpirație, în timp ce uleiul de măsline aduce grăsimi sănătoase, oferind o senzație de sațietate fără a îngreuna stomacul. Încercați această combinație răcoritoare la masa de prânz sau la cină. Se prepară în mai puțin de două minute, nu necesită aragaz și este un aliat de nădejde în lupta cu canicula.
